Die galizische Revolution

Erbe der Kelten und Römer

Galizien ist das keltische Spanien. Es wird angenommen, dass sein Name auf die alte keltische Muttergöttin Cailleach (lateinisch „Calaicia“) verweist. Die keltischen Ursprünge Galiziens sind noch heute zu spüren, insbesondere in der Musik und Kultur der Region.

Durch die römische Besetzung Galiziens wurden neue Technologien und Handelspartner in die Region gebracht. Es führte auch zu einem höheren Wissen über den Weinbau und zu ausländischen Reben, die neben lokalen, wilden Vitis Sylvestris-Reben gepflanzt wurden, was wiederum zu neuen einheimischen Sorten führte.

Einfluss von Ozean und Granit

Galizien hat aufgrund seiner atlantischen Lage ein ausgeprägtes Seeklima. Besonders in den Küstengebieten wie Rías Baixas, wo die Winter mild und die Niederschläge das ganze Jahr über konstant sind. Weiter im Landesinneren ist die Landschaft hügelig und bergig, und die Weinberge erfahren einen gewissen kontinentalen Einfluss mit größeren Temperaturschwankungen und weniger gleichmäßigen Niederschlägen, selbst wenn in einigen Gebieten sommerliche Dürren auftreten können.

Granitböden entlang der Küste sind ideal für das feuchte Seeklima geeignet, da sie porös sind und eine hervorragende Entwässerung bieten.

Der Schatz ursprünglicher einheimischer Reben

Galizien erlebte zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine Zeit großer Unsicherheit mit Neuanpflanzungen von minderwertigen Hybriden und nichttraditionellen Sorten wie Palomino und Garnacha Tintorera. In den 80er Jahren begann eine kleine Gruppe von Pionieren, Qualitätswein aus einheimischen Trauben herzustellen, wobei Albariño, Godello und Mencía die Hauptakteure bei dieser Wiederbelebung waren. Etwa zur gleichen Zeit haben die regionalen Behörden Vorschriften erlassen, die die Verwendung ausländischer Sorten einschränken. Daher ist heute die überwiegende Mehrheit der in Galizien angebauten Rebsorten (sowohl weiße als auch rote) einheimisch.

Albariño ist die Haupttraube von Rías Baixas. Es macht ungefähr 90% der Pflanzungen in der Region aus. Eine andere einheimische Rebsorte, Godello, ist jedoch an anderen Orten im Landesinneren oft die bessere Wahl. Der Großteil der Rotweinproduktion findet im Landesinneren statt und nutzt eine andere einheimische Sorte mit hohem Potenzial: Mencía.

Heroischer Weinbau

Viele der Weinberge rund um Galizien liegen an steilen Hängen und Terrassen entlang von Flusstälern. Hier sind Weinbergaufgaben und Ernte sowohl arbeitsintensiv als auch teuer. Weinberge an flacheren Standorten werden üblicherweise auf „Parrales“ gepflanzt. Hierbei handelt es sich um horizontale Gitter, die traditionell aus Granit gebaut sind und zwei Meter über dem Boden liegen und eine hervorragende Belüftung des Weinstocks ermöglichen. Dies ist in Galizien aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit und der Anfälligkeit für Krankheitssorten äußerst wichtig.

Galicias-Weine sind überwiegend Weißweine, es werden jedoch derzeit auch großartige Terroir-Rotweine hergestellt. Aufgrund des kühlen Klimas, des maritimen Einflusses und der Böden sind sowohl die Rot- als auch die Weißweine in der Regel frisch, hell und mineralisch.

DOP Rías Baixas: eine Brise frischer Atlantik Luft

Die Produktion besteht zu mehr als 90% aus Weißwein, wobei der Großteil aus Albariño hergestellt wird. Viele der Weingüter sind in Familienbesitz befindliche Kleinproduzenten, die vor Ort als „Adegas“ bekannt sind.

Rías Baixas ist in fünf Unterzonen unterteilt: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior, und Ribeira do Ulla. Val do Salnés ist das älteste von ihnen und als Geburtsort von Albariño bekannt. Dort finden Sie mehr als 50% der gesamten Rebfläche von Rías Baixas.

DOP Valdeorras: Das Riesenpotential von Godello

Valdeorras liegt im Osten Galiziens und bedeutet „Tal des Goldes“. Hier pflanzten die Römer auf der Suche nach Mineralien und Eisenerz Rebstöcke.

In diesem Gebiet durchquert der Fluss Sil Valdeorras von Ost nach West, und die Weinberge verlaufen dann entlang des Flusses.

Mitte der 70er Jahre begann eine Gruppe von Weinbauern in Valdeorras, die lange Geschichte und das Erbe des Weinbaus in der Region zu erforschen. Es wurden Studien durchgeführt, um die ursprünglichen Klone von Godello zu identifizieren, und von dort wurden die besten vermehrt und gepflanzt. Infolgedessen produziert Valdeorras einige spanische und die weltweit hochwertigsten Godello-Weine.

Godello ist eine hochwertige Traube, die trockene Weißweine mit reichem und mineralischem Duft herstellt. Sie sind gut strukturiert und weisen eine erhebliche Alterungsfähigkeit auf. Manchmal werden sie mit Chardonnays mit minimaler Eiche verglichen.

DOP Ribeira Sacra: Mencía Helden

Die Weinberge in Mittelspanien umhüllen die Steinterrassen entlang des Flusses, der Täler und Schluchten. Die Arbeit in diesen abfallenden Weinbergen ist immens arbeitsintensiv und knifflig. Weinberge und Weinproduktion wurden, wie ein Großteil Spaniens von den Römern eingeführt, um im Mittelalter erweitert zu werden, auch dank der örtlichen Klöster.

Rote Mencía ist die vorwiegend angebaute Sorte in allen fünf Unterzonen. Es ist eine hochwertige Traube, die unverwechselbar parfümierte und relativ schlanke Rottöne erzeugt.

DOP Ribeiro: Treixadura und noch viel mehr

Hier entdecken wir das älteste DOP in Galizien. Ein Ort mit einer langen Tradition, Weine zu produzieren und später zu exportieren. Es wird angenommen, dass die ersten Weinberge in der Gegend von den alten Römern gepflanzt wurden. Es war Galiziens frühes historisches Zentrum der Weinproduktion und bekannt für seinen „Tostado do Ribeiro“, einem angereicherten, süßen Weißwein aus sonnengetrockneten Trauben. Er wurde größtenteils von christlichen Pilgern konsumiert, die auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela die angebliche Grabstätte von St. Jame im Nordwesten Spaniens durchquerten. Im 17. und 18. Jahrhundert begann Ribeiro, große Mengen dieses Weins nach England und in andere Teile Europas zu exportieren.

Heutzutage sind Ribeiro-Weine hauptsächlich Weißweine, die für ihren frischen, leicht sauren und fruchtigen Charakter bekannt sind und größtenteils aus der einheimischen Traube Treixadura hergestellt werden.

Häufig gestellte Fragen:

Was ist das Besondere an Weinen aus Galizien?

Eine große Auswahl an Rebsorten aus den einheimischen Trauben der Region: Albariño, Godello, Mencía, Treixadura und viele andere. Erstklassige Weine mit einem frischen Stil, der sich aus dem atlantischen Einfluss und den einzigartigen Böden ergibt.

WEche ist die bekanntesten Rebsorten in Galizien?

Albariño in DOP Rías Baixas, Godello in DOP Valdeorras, Mencía in DOP Ribeira Sacra, Treixadura in DO Ribeiro.

Welches Essen past zu Wein aus Galizien?

Albariño und Treixadura: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln, Ceviche, Sushi. Vor Ort: Galizische Seepocken und Austern, "Pulpo a feira" Tintenfisch und gegrillte "Padrón" -Pfeffer. Godello: Jakobsmuscheln, Krabben, Reis mit Fisch und Meeresfrüchten. Auch mit Brathähnchen und Gemüse. Mencía: Wild, Lamm, Kaninchen und rotes Fleisch. Lokal: Cecina (Trockenfleisch vom Rind), Fleisch „Empanada“

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