Le Château de Chaintres vous accueille... Patiné par le temps, au milieu des vignes, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIème siècle, située au cœur de l'appellation Saumur Champigny. Le Domaine viticole s'étend sur une vingtaine d'hectares dont le fameux clos du Château d'une taille exceptionnelle et unique sur l'appellation (près de 18 hectares). Le mur fut bâtit en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement. Depuis 1938, la famille de Tigny perdure la tradition en vous proposant des vins raffinés, dont les Saumur Champigny. Elisabeth de Tigny Mourot, Directrice Générale, allie tradition et modernité pour proposer des vins de qualité. Les vignes, le terroir Après avoir été un des premiers domaines certifiés en Agriculture Raisonnée, nous nous sommes orientés vers l'Agriculture Biologique. Nos vins sont certifiés BIO par Écocert France depuis les millésimes 2013. Un renouveau Un grand nombre de changements importants au Domaine en 2018 ont d’ores et déjà eu un impact positif sur notre production : - Notre nouveau Maître de Chai, Jean-Philippe LOUIS, a rejoint l’équipe en 2017. La finesse dans la réalisation des vins dont a fait preuve Jean-Philippe dans la région de Sancerre, alliée à sa forte expérience en agriculture biodynamique, est un atout majeur pour le domaine. - Des analyses de sol de notre clos nous ont apportées une meilleure connaissance de nos terroirs et nous guident dans la conception de nos prochaines cuvées. Maturité, période de récolte et assemblages amélioreront la qualité dans le cadre d’un travail de vinification parcellaire. - Une meilleure connaissance des méthodes biologiques et de la biodynamie génère déjà des techniques améliorées dans les vignes et au chai.
