Le vin en héritage... C’est l’histoire d’une passion transmise de père en fils depuis 1898. Elle allie le Terroir, le Cépage et le Vigneron. Fabien Castaing perpétue les valeurs familiales, sa signature garantit l’authenticité de chaque vin, de chaque cuvée, élaborés dans le respect de la nature, de l’environnement et des hommes. Le vignoble de 65 ha se situe en Dordogne sur un terroir argilo calcaire au Sud de Bergerac. Il se compose de 2 propriétés : Domaine de Moulin-Pouzy C’est la propriété historique de la famille Castaing depuis sa création en 1898. Transmise depuis 5ème génération de Père en Fils, Fabien Castaing travaille cette propriété en agriculture raisonnée depuis plus de 10 ans. Certifié Exploitation de Haute Valeur Environnementale depuis juin 2013, le vignoble s’étend sur 55 hectares de collines et plateaux au sud de Bergerac. Plantés à forte densité (5000 pieds/ha) sur un terroir Argilo-calcaire les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec sont cultivés pour les vins rouges et rosés, et les cépages Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle et Ugni-blanc sont cultivés pour les vins Blancs. Appellation produite : AOC Bergerac, Bergerac rosé, Bergerac blanc sec, AOC Côtes de Bergerac blanc et AOC Monbazillac Cuvées produites : Classique, La Cuvée, Optimum, Retiens ton soufre et Douceur d’Automne Label : vigneron indépendant, HVE, en cours de conversion vers AB Château Les Mailleries Cette propriété de 11 hectares certifiée en Agriculture Biologique depuis le début des années 2000 a été acquise par Fabien Castaing en 2016. C’est un site exceptionnel, niché à 130m d’altitude sur un terroir Argilo-calcaire sur calcaire dur et Argilo-calcaire caillouteux au sud de Bergerac. Plantés à forte densité (5000 pieds/ha), le vignoble offre les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les vins rouges et Sémillon, Sauvignon blanc et Sauvignon gris pour les vins Blancs. Appellation produite : AOC Bergerac, AOC Bergerac blanc sec Cuvées produites : Terroir, M des Mailleries et Mon Essentiel Label : vigneron indépendant, Agriculture Biologique Découvrez également les Créations Fabien Castaing Découvrez les créations à L’Esprit Sud-Ouest qui portent la signature Fabien Castaing. Aroma Gaïa (AB), Les Hauts des Olivoux (Pecharmant) , Le Fruit de Gaïa (fontaine à vin), Letrinquer & Gris Océan (nos IGP Sud Ouest), nos Bas Armagnac et nos bières artisanales Bio La Barbe.
