Vieilles vignes "Pie Franco", un trésor caché sur les sols uniques de la région.
Le phylloxéra est arrivé en Murcie au milieu des années 1890, bien que certaines zones (notamment Jumilla) aient été épargnées en raison des sols calcaires très acides, car le pou ne pouvait pas survivre dans ces sols. Ce fut une aubaine pour la région, qui s'enorgueillit de ses vieilles vignes non greffées de Monastrell ("Pie Franco"). Bien qu'il y ait eu quelques grands vins de moindre qualité dans la région, de nombreux viticulteurs ont travaillé pour continuer à fournir des vins très appréciés, dotés d'une grande structure et d'une grande complexité.
La révolution de Monastrell
Au cours des dernières décennies, des groupements de producteurs bien formés et ayant beaucoup voyagé ont mis l'accent sur le terroir et le patrimoine viticole de la région pour tirer le meilleur parti du grand potentiel du Monastrell. En termes de vignobles, l'accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité.
La clé de la qualité réside dans les hautes altitudes de l'intérieur du pays.
Le climat de la région est méditerranéen, avec de faibles précipitations (300-350 mm), qui tombent de manière irrégulière tout au long de l'année, puis arrivent presque chaque automne avec de fortes pluies et des orages de grêle.
Les trois DOP de la région sont situés plus à l'intérieur des terres, avec des altitudes plus élevées et une influence continentale notable, ce qui entraîne des variations de température saisonnières et quotidiennes importantes.
Certains des meilleurs vignobles de Murcie sont situés sur un haut plateau entre la Meseta et la Méditerranée ("Altiplano de Jumilla-Yecla"), atteignant une altitude de près de 800 m dans certaines zones. Cela procure des influences de refroidissement importantes qui permettent une maturation plus lente et une acidité bien préservée, ce qui donne des vins fins, complexes et de longue durée.
Monastrell - le cépage charactéristique
Le Monastrell (Mourvèdre) est la variété la plus plantée en Murcie. Bien qu'il s'agisse d'un cépage différent, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) est souvent mélangé, ce qui ajoute de la complexité (saveurs savoureuses) et permet d'atténuer les tanins austères et le caractère rustique du Monastrell.
DO Jumilla: Vieille vigne “Pie Franco” Monastrell
Les vignobles s'étendent entre Murcia (40%) et Albacete en Castilla-LaMancha (60%). 70% de la production de vin a lieu dans la ville de Jumilla. 92% du vin produit est rouge, le Monastrell représentant 80% des plantations.
Parmi les autres cépages autorisés figurent le Garnacha Tintorera et les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Pertit Verdot, Tempranillo et Syrah, qui ont été introduits dans la région à la fin du XIXe siècle par des viticulteurs français cherchant à se protéger du phylloxéra.
Le style Monastrell de Jumilla est typiquement corsé et profondément coloré, avec une concentration et des tannins élevés et un potentiel de vieillissement considérable. Parfois, le Monastrell est mélangé à d'autres variétés pour adoucir sa saveur forte.
La désignation "Tinto Monastrell" (par opposition au terme générique "Tinto") sur l'étiquette signifie que le vin contient au moins 85 % de Monastrell.
DOP Yecla: l’ancien patrimoine viticole romain
Yecla possède l'une des plus anciennes histoires viticoles d'Espagne, avec des ruines de caves à vin remontant au 1er siècle. La viticulture a prospéré pendant l'occupation romaine et s'est poursuivie pendant l'occupation mauresque jusqu'à aujourd'hui. Il s'agit de la région viticole la plus petite et la plus septentrionale de Murcie, avec un fort attachement à l'histoire et à la tradition.
92% du vin produit est rouge et provient du Monastrell (85% des vignobles). Le style est similaire à celui de Jumilla, mais légèrement plus fruité et moins alcoolisé, en raison d'une altitude légèrement supérieure sur l'Altiplano.
DOP Bullas : Monastrell frais des hauts plateaux
Bullas est l'appellation la plus méridionale et la plus récente de la région et est divisée en deux sous-zones (Yecla Campo Arriba et Yecla Campo Abajo). Elle possède également certaines des plus hautes altitudes de la région, entre 400 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
80% du vin produit provient du Monastrell. L'altitude et les sols calcaires contribuent à produire des vins à l'arôme frais, à faible teneur en alcool (11 - 12) et à l'acidité plus élevée par rapport aux vins des deux autres AOP de la région.
Questions fréquemment posées:
Qu'est-ce qui fait la particularité des vins de Murcie?
Vous trouverez ici quelques-unes des expressions variétales les meilleures et les plus distinctives du raisin mondial Monastrell. Les meilleurs producteurs de la région exploitent le grand potentiel du raisin à partir de l'héritage unique des vieilles vignes de la région (vignobles "Pie Franco").
Quels sont les cépages les plus célèbres de la Murcie ?
Le Monastrell est le raisin emblématique de la région, mais souvent le Garnacha Tintorera aide à dompter son caractère tannique et rustique en ajoutant des saveurs chaleureuses et de la complexité aux assemblages.
Quels sont les plats qui se marient bien avec les vins de Murcie ?
Les vins rouges corsés de Monastrell se marient bien avec les plats de viande rouge grillée, l'agneau rôti, les ragoûts de gibier et les charcuteries. Si vous visitez la région, essayez-le avec de l'arroz conejo (riz à la viande de lapin), de l'Imperial de Lorca (saucisse locale) ou du Murcia al Vino- fromage de chèvre (populairement appelé "chèvre ivre").
