Description

Nero d'Avola
DOC Sicilia – Vendemmia 2018
TERRITORIO / TERRITORY
Varietà / Variety Nero d'Avola, monovarietale / Nero d'Avola, mono varietal
Esposizione / Sun Exposure: nord / North
Altitudine / Elevation 50 m.
Suolo / Soil Calcareo, tendente al sabbioso / Calcareous, tending to sandy
Sistema di allevamento / Training system Controspalliera Guyot / Espalier Guyot
Conduzione vigneto /vineyard management
Coltivazione biologica, senza irrigazione /
Organic cultivation, without irrigation
Dimensione del vigneto / Vineyard size Ha 2.00 / 2.00 hectares
Età del vigneto / Age of vineyard 16 anni / 16 years
Densità dìimpianto / Planting density 3.500 per ettaro / 3,500 per hectare
Resa per ettaro / Yield 70 q.li per ettaro / 70 quintals per hectare
Metodo di raccolta /
Harvest method
Vendemmia manuale, in cassette da 20 kg
Manual harvest, in boxes of 20 kg
Data di raccolta / Harvest date Fine agosto / The end of August
PROCESSO PRODUTTIVO / PROCESS
Macerazione / Maceration 10 giorni sulle bucce