Description

Varietà: Schioppettino
Zona coltivazione: in collina nel comune di Prepotto.
Vendemmia: a mano in cassetta, fatta in diverse fasi tra Settembre ed Ottobre
Vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 18 giorni, a temperatura controllata. 
Affinamento: il vino affina parte in legno, parte in cemento e parte in anfora per alcuni mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso è intenso e speziato, profuma di ciliegia, mirtillo e lampone. In bocca è complesso, fresco ed elegante. Un vino decisamente armonico.
Consigli e abbinamenti: servire a 16-18°C. Essendo un vino fresco, è perfetto abbinato a secondi di carne anche dal sapore morbido. Può anche accompagnare formaggi stagionati e salumi, poiché fa risaltare i gusti salati.