Description

Nome: Schioppettino Peper 2018 doc 
Uvaggio: 100% schioppettino Prepotto. 
DOC Friuli Colli Orientali 
Annata: 2018 
Vendemmia: manuale, in cassette, svolta in diverse fasi a metà ottobre Vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 18 giorni a temperatura controllata.
 Affinamento: 18 mesi in tonneau (rovere francese) 
Caratteristiche organolettiche: vino rosso secco dal colore intenso (rosso rubino intenso), affinato in tonneau. Il profumo è elegante e complesso: note di violetta e piccoli frutti rossi, spezie dolci, pepato e morbido. In bocca è intenso e corposo, con tannini fini - fresco e sapido. Lo schioppettino più pregiato cresce particolarmente bene intorno alle nostre colline, al confine tra italia e solvenia (una piccola curiosità: nella Russian River Valley californiana è piantato un minuscolo schioppettino).