Description

La nostra azienda entra a far parte del Club del Buttafuoco Storico nel 2001. Questo è un vino rosso fermo, pregiato, entusiasmante e unico, il nostro fiore all’occhiello.
Nasce da un’accurata cernita di uve in vendemmia, dopo diversi diradamenti dei grappoli nei mesi di giugno e luglio, per ottenere il miglior prodotto possibile. E' un blend di uve Croatina, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto; matura in botti di legno per circa 16 mesi e viene messo in commercio dopo almeno 36 mesi dalla raccolta.
Al palato è pieno, molto strutturato, con un buon equilibrio tra morbidezza e tannini, ha grande personalità e lunga persistenza, con marcate note di frutti a bacca rossa e a bacca nera, erbe aromatiche e il boisé
Ottimo in abbinamento ai primi piatti con sughi di carne, secondi piatti di brasati, bolliti, carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.