Description

Vino bianco fermo prodotto con una selezione di uve Riesling Italico (50%) e Riesling Renano (50%) raccolte in un vigneto in cui la maggior parte dei ceppi supera i 60 anni di età con una resa di circa 60 ql. per ettaro; viene lasciato una notte a macerare a contatto con le bucce, il giorno seguente viene svinato e lasciato fermentare a temperatura controllata (16°C) per circa 10 giorni. 
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi piatti e preparazioni a base di pesce, ottimo anche come aperitivo e con carne bianca.