Description

Zona di produzione: c.da Ponte, Chiaramonte Gulfi (Rg), Sicilia
Altimetria 300 metri s.l.m.
Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche
Tipologia del terreno media consistenza, di natura argillosa e calcarea
Riconoscimento Sicilia Rosato
Uve: Nero d’Avola e Frappato vinificate in rosato
Sistema d’allevamento controspalliera, cordone speronato, 4.000 piante/ha,
uva a 60 cm.
Resa per ettaro 8000 kg
Vendemmia raccolta manuale. Periodo: primi di settembre
Maturazione 6 mesi acciaio.
Affinamento almeno 3 mesi in bottiglia.
Tenore alcolico 13,0 %.
Produzione media annua: 2500 bottiglie
Esame visivo: colore rosato cerasuolo brillante
Esame olfattivo profumo intenso con note floreali e fruttate, sentori di ciliegia,
lampone, erbe aromatiche cenni di spezie, con note di cannella e cenni balsamici.
Esame gusto-olfattivo sorso fresco, fragrante, equilibrato, intenso e persistente, di
buon corpo e armonico, e spiccata sapidità
Osservazioni vino molto vivace e fresco, secco