Description

La timida aromaticità dell’uva si espande invadente durante la fermentazione. Ma è l’armonia del vino che lo rende davvero grande, quando colore, naso e gusto si fondono insieme per dare un vino unico nel suo genere. Introdotto agli inizi del 1900 dalla zona di Bordeaux. Nel comprensorio collinare friulano esprime spiccate e peculiari caratteristiche varietali.
Colore giallo paglierino con trasparenza verdolina. Profumo intenso estremamente ricco, tipico e riconoscibile; particolarmente avvertiti i sentori di peperone, agrumi e leggera salvia sclarea. Gusto secco, intenso e giustamente aromatico, pieno, di gran carattere e con netta corrispondenza naso-palato.
VITIGNO: Sauvignon 100%
DENOMINAZIONE: D.O.C. Friuli Colli Orientali
GIACITURA vigneto situato a 120 m s.l.m., esposizione Est-Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
VINIFICAZIONE in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 16°C
AFFINAMENTO sosta 7 mesi sulle fecce fini in acciaio.