Description

GRAPE: Raboso Piave
AGING: 36 months in oak barrels, 8 months in bottle
COLOUR: deep ruby red with garnet tinges
NOSE: complex and intense bouquet that reminds mature red fruits (in particular cherries, blackbarries)
TASTE: full bodied, dry astringent on the palate, faintly acidic, persistent
FOOD RECOMMENDATION: seasoned cheese, game, roast grilled red meat
SERVING TEMPERATURE: 18°C

UVE: Raboso Piave
MATURAZIONE: 36 mesi in botte di rovere, 4 mesi in bottiglia
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei
PROFUMO: caratteristico di sottobosco, dove predominano la marasca, la mora ed il mirtillo, arricchiti da note speziate di liquirizia e cacao
SAPORE: austero e sapido con una tannicità elevata ma mobida
CIBI CONSIGLIATI: formaggi stagionati e carni, in particolare selvaggina, cacciagione, arrosti, carne rossa alla griglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C