Description

Appellation : AOC Chinon Rouge
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Graviers argileux

Vinification : Les fruits des vieilles vignes de nos meilleurs terroirs se dévoilent lors de longues macérations où l’extraction des matières tanniques et aromatiques est mise en avant. La richesse et la puissance naturelle de ces vins autorisent la seconde fermentation en barriques. L’élevage varie de 9 à 18 mois selon les millésimes et permet au vin de lui conférer le caractère du terroir.

Caractère et gastronomie : Cette cuvée d’une robe rubis grenat, profonde et sombre développe un caractère épicé, grillé, soutenu par des arômes de baies noires bien mures. L’expression fruité apporte un parfait équilibre des sensations et débouche sur une finale charnue et séduisante. Ce vin s'épanouira en toute intimité.