Description

Appellation : AOC Chinon Rosé
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Sable - graviers

Vinification : Le rosé est prélevé sur les cuves après 24 heures de macération. La saignée ainsi réalisée est vinifiée à température contrôlée, entre 18 et 20°C, afin d’extraire des arômes puissants et harmonieux.

Caractère et gastronomie : Ce rosé éclatant aux reflets saumonés présente en bouche une attaque vive et douce, renforcée d’une fraîcheur fruitée qui lui confère un
excellent équilibre. Les arômes de fruits à chair blanche se marient agréablement aux notes fumées et poivrées. Vif et fruité, il sera apprécié à l’heure de l’apéritif.