Die Weinproduktion der Basilikata in Süditalien ist im Vergleich zu bekannteren Regionen gering. Sie gehört zu den ältesten Regionen Italiens mit einer weinbaulichen Berufung. Hauptsächlich Gebirgsregion, ist Basilikata flankiert von Kalabrien und Kampanien im Westen und Apulien im Osten. Es ist eine der weniger bekannten italienischen Regionen, die Sie aber unbedingt entdecken sollten. Wenn Sie in die Basilikata reisen, werden Sie von der reichen Geschichte, den Naturparks und Wäldern sowie den antiken griechischen Städten begeistert sein. Sind Sie ein Naturliebhaber? Dann ist die Basilikata der richtige Ort, um Ihre Sehnsüchte nach Meer, Bergen, Grün, Winter und Schnee zu erfüllen. Vergessen Sie nicht, Sassi di Matera zu besuchen. 2019 wurde die Stadt als „Kulturhauptstadt Europas“ ausgezeichnet, was internationale Aufmerksamkeit erregte.
Der Weinbau in der Basilikata war seit der Römerzeit weit verbreitet. Beschrieben von lateinischen Schriftstellern wie Marziale, Plinius, Strabone und Virgilio, die von einer seit dem 7. Jahrhundert v. Chr. entwickelten Weinbaukultur in der Region berichten. Der aus Venosa, Geier, stammende Dichter Horace zelebriert in seinen Gedichten die Qualitäten seiner Heimatweine.
Produktionsgebiete der Basilikata
Wir können drei verschiedene Weingebiete in der Basilikata identifizieren: Geier, Val d'Agri und das Gebiet von Matera mit den hügeligen Hängen, die zum Ionischen Meer hin abfallen. Das Klima wird durch diese Höhenlagen und seine meist kontinental-mediterranen Einflüsse in Küstennähe bestimmt. Mit ihren hohen Bergen Volturino (2005 m ü.M.), il Sirino (1835 m ü.M.) und der allgemein steilen, hügeligen Landschaft sind die Böden der Basilikata größtenteils kalkhaltigen Ursprungs. Auf vulkanischen Böden in der Nähe des Mount Vulture finden wir mit Aglianico del Vulture DOC die prestigeträchtigste Appellation, die ausschließlich der Rebsorte Aglianico gewidmet ist.
Entdecken Sie die lokalen fruchtigen Weine
Wir finden in der Gegend von Matera DOC auf ca. 300 m ü.M. lehmig-sandige Böden mit marinen Sedimenten. Die Sommer sind heiß und trocken und zeichnen sich durch ausgeprägte Temperaturschwankungen aus, die besonders die Weißen Greco und Malvasia begünstigen, aber auch strukturierte Rotweine aus Primitivo und Sangiovese gedeihen lassen.
Matera DOC produziert großartige ausdrucksstarke Primitivo, die dort vor Primitivo di Manduria und Gioia del Colle angebaut wurden. Daraus resultieren Weine mit einem zurückhaltenderen und frischeren Stil als die beiden letztgenannten. Die Weine können reinsortig als Rot, Rosé, Schaum und Passito oder als Mischungen mit Sangiovese in Matera rosso DOC oder mit internationalen Trauben wie etwa Cabernet Sauvignon vinifiziert werden, in Matera Moro DOC auch mit Merlot. Aus derselben Appellation können Sie auch wunderbare Weißweine aus Greco und Malvasia Bianca di Basilicata genießen. Von der letzten Traube erzeugen die Produzenten auch prickelnde und süßere Versionen.
Aglianico del Vulture – was Weinliebhaber darüber wissen sollten
Aglianico del Vulture ist die eigentliche regionale Rebsorte. Sie bedeckt mehr als die Hälfte der Weinberge und macht 90% der Produktion von DOP- und IGP-Weinen aus. Es scheint, dass seine Reben bereits aus der Zeit von Magna Graecia bekannt waren und die Römer diesen Wein Ellenico nannten. Seine besonderen Eigenschaften ergeben sich aus den Böden, die dank des Geiers, eines erloschenen Vulkans, reich an Kalium und vielen Mineralien sind.
Haben Sie schon mal vom “Nebbiolo” des Südens gehört?
Aglianico wird von Weinliebhabern aufgrund seiner Fruchtkomplexität, seines wichtigen Säuregehalts und seiner festen Gerbstoffstruktur, die seinen Weinen eine lange Lebensdauer verleiht, oft als „Nebbiolo“ des Südens bezeichnet. Im Aglianico del Vulture DOC kann der Weinliebhaber großartige trockene und weniger trockene Rotweine genießen, aber auch lebhafte, rubinrote Schaumweine mit betonter Frucht, hergestellt in brut und extra trockenen Stilen.
Wissen Sie, welche die einzige DOCG Appellation der Basilikata ist?
Die einzige DOCG der Basilikata ist Aglianico del Vulture Superiore, die in der Stilrichtung trocken produziert wird, mit der Riserva aber auch noch eine gereiftere Variante liefert. Diese beiden Weine sind mutig, kraftvoll, tief gefärbt und werden in der Regel im Holz ausgebaut. Die Premiumweine sind komplex, vollmundig und meist mit hohen Tanninen und Säure. Um die Tannine zu mildern, verwenden die Produzenten zunehmend Barrique aus französischer Eiche, was zu Würze und süßen Vanillearomen führen kann. Die meisten Weine können lange reifen und daher für 10-20 Jahre genossen werden.
„Generazione Vulture“ ist ein Projekt von acht jungen Freunden und Produzenten aus der Region, die sich zusammengetan haben, um ihren Aglianico del Vulture, seine hohen Qualitäten und sein Potenzial für erstaunlich langlebiger Weine bekannter zu machen.
Entdecken Sie die lokale Küche
Die Basilikata erleichtert das Pairing, da die festen Tannine der Aglianer nach herzhaftem Fleisch verlangen, und zwar nach weißem, besser aber noch nach rotem Fleisch. Vielleicht möchten Sie es mit gekochtem oder gegrilltem Fleisch, Wild oder gebackenem Kuchen mit Lamm und Kartoffeln servieren. Ein weiteres großartiges Muss während Ihres Besuchs ist Aglianico mit gereiftem Käse wie einem guten lucanischen Caciocavallo.
Vergessen Sie nicht die hausgemachten Nudeln, Strascinati oder Makkaroni mit Fleischsauce und Cacioricotta oder Cavatelli mit Sarconi-Bohnen, die wunderbar zu Rottönen passen. Die traditionellen Kekse mit Mandeln und Walnüssen oder süße Pfannkuchen mit Zimt passen perfekt zu einem süßen, funkelnden Moscato del Vulture.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist das Besondere an Weinen aus der Basilikata?
Reichhaltige, komplexe Aglianico del Vulture-Weine. Leicht zu trinken, jung mit weichen, samtigen Tanninrottönen. Erfrischende Weiß- und Roséweine “.
Welche sind die bekanntesten Rebsorten der Basilikata?
Aglianico del Vulture ist die häufigste Rebsorte. Aber Sie werden auch Primitivo und Sangiovese als Rotweine und Greco und Malvasia unter den Weißen entdecken.
Welches Essen passt zu Weinen aus der Basilikata?
Leichte Rote: Pizza, Zedernlachs oder eine Wurstplatte. Vollmundige Rotweine: Kombinieren Sie sie mit trocken geriebenen Rippchen, gefüllten Auberginen oder gegrilltem Schweinefleisch und Rosmarin. Weißweine: Lachs, Meeresfrüchte oder Fish and Chips.
