Friaul-Julisch Venetien, auf Italienisch Friuli Venezia Giulia, vor allem als Friaul bekannt, liegt in der nordöstlichen Ecke Italiens, an der Grenze zu Österreich und Slowenien. Seine reiche Geschichte spiegelt die italienischen, germanischen und slawischen Einflüsse wider. Die Landschaft von Friaul ist eine Mischung aus Bergen, Alpen und den flachen Ebenen der Adria mit einem besonderen Klima, das perfekte Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weißweine bietet. Der Ruhm dieser Weine hat ein Niveau erreicht, das von einigen Weinliebhabern als „Superweiß“ bezeichnet wird.
Friaul war aufgrund seiner Lage Gegenstand territorialer Streitigkeiten der Römer, Byzantiner, Venezianer und Habsburger. Die Zeugnisse von Plinius dem Älteren bestätigen die Qualität der Weine der Region. Der Weinbau wurde während der venezianischen und habsburgischen Herrschaft bis zum Aufkommen der Reblaus gegen Ende 1800 kontinuierlich weiterentwickelt. Die Verbreitung internationaler Sorten in Friaul-Julisch Venetien geht auf diese Zeit zurück. In jüngerer Zeit gab es eine Wiedergeburt des lokalen Erbes, die einzigartige neue Ausdrucksformen hervorbringen kann.
Die Lage hilft, die Weine zu unterscheiden
Die Region kann in zwei Hauptregionen unterteilt werden: die Ebene im Süden und die flachen Hügel im Landesinneren mit jeweils unterschiedlichen Einflüssen und Wetterbedingungen. Wir haben eine klare Unterscheidung zwischen den leicht zu trinkenden Weinen und den strukturierteren aus dem hügeligen Friuli Colli Orientali DOC.
Friaul hat ein warmes Küstenklima und ist sowohl von der Adria als auch von den Alpen kühlenden Einflüssen ausgesetzt, wodurch die idealen Bedingungen für sein aromatisches frisches Weiß geschaffen werden. Die unverzichtbaren Niederschlagsmengen machen die Arbeit in den Weinbergen zwar schwieriger, aber lokale Winde wie Bora tragen dazu bei, die Weinberge gesund zu halten.
Friaul – das Land der “Superweißen”
Mehr als 3/4 der Produktion besteht aus Weißwein, der sich hauptsächlich auf frische, sortenreine und ungeeichte Weine aus Trauben wie Pinot Grigio und Sauvignon Blanc konzentriert. Zusätzlich hat Friaul jedoch noch eine bemerkenswerte Anzahl lokaler Weiß- und Rotweine zu bieten, wie Friulan, Verduzzo, Picolit, Pignolo, Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Schioppettino, Tazzelenghe usw.
Wussten Sie, dass Friulano früher Tocai hieß?
2007 verlor Friaul den Streit mit Ungarn über das Recht, seinen Wein weiterhin „Tocai“ (hergestellt aus der lokalen Rebsorte Tocai Friulano) zu nennen. In Ungarn gibt es eine geschützte Ursprungsbezeichnung namens Tokaji, der Name eines kleinen Dorfes an der Grenze zur Ukraine, das weltberühmt für seine süßen Passito-Weine ist. Der Rechtstreit wurde 2007 verloren und die Italiener mussten den Namen ihrer Traube von Tocai Friulano in einfach "Friulano" ändern, gemäß der italienischen Regionsbezeichnung Friuli.
Bekannte Appellationen der Region
Die Collio DOC befindet sich im östlichen Teil der Region und ist auf die Herstellung von Weißweinen aus Friulano und Ribolla Gialla spezialisiert, mitunter werden aber auch internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut. Das Sortiment der Collio DOC geht jedoch noch weiter und erstreckt sich ferner auf Rotweine aus Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben.
Die Collio DOC befindet sich im östlichen Teil der Region und ist auf die Herstellung von Weißweinen aus Friulano und Ribolla Gialla spezialisiert, mitunter werden aber auch internationale Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut. Das Sortiment der Collio DOC geht jedoch noch weiter und erstreckt sich ferner auf Rotweine aus Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben.
Wissen Sie, woher der Name Prosecco DOC stammt?
Prosecco ist mit Abstand Italiens größte DOC. Das Gebiet erstreckt sich von Vicenza bis Triest mit mehr als 20.000 ha. Der Name stammt aus dem Dorf Prosecco in Friaul. Proseccos können "spumante" sein, wenn sie voll sprudeln, oder "frizzante" mit niedrigerem Druck und weniger Blasen. Prosecco kann mit der Charmat-Methode hergestellt werden, aber auch nach traditioneller Methode. Im Jahr 2020 wurde ein neuer Stil eingeführt, der Prosecco Rosé.
Die "Prosecco-Revolution" wurde von einigen Journalisten als "sprudelnder Goldrausch" bezeichnet. Das Konsortium hat großartige Arbeit geleistet, um ihr Produkt und dessen Qualität zu schützen. Stetig steigende Umsätze sorgen zudem für gute PR. Allerdings war der Weg ursprünglich alles andere als einfach, da es erst im Jahr 2009 gelang, die Bezeichnung Prosecco als Marke zu schützen. Die zugrundeliegende Traube wurde im Zuge dessen in Glera umbenannt.
Wunderbar gehaltvolle süße Weine
Das Gebiet Ramandolo wurde vor 2001 in die DOC-Appellation Colli Orientali del Friuli integriert und wurde dann auch 2001 die erste DOCG von Friuli. Aus der Rebsorte Verduzzo Friulano wird ein eleganter, strukturierter, köstlicher süßer Wein hergestellt, der sowohl aus überreifen als auch aus getrockneten Trauben hergestellt wird.
Orangen- oder mazerierte Weine werden immer beliebter und Friaul kann einige der besten italienischen Beispiele aufweisen. Die Weine werden mit tage-, wochen- oder gar monatelanger Hautmazeration hergestellt. Die resultierenden Weine haben eine mittlere bis tiefe Bernsteinfarbe, intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, reifer Orangenschale, Ananas, Orange, Honignüssen, Marzipan und häufig vorhandenen Tanninen.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist das Besondere an Weinen aus Friaul?
Erfrischende sortenreine Weißweine, großartige Orangenweine und fruchtige Rotweine. Probieren Sie auch unbedingt die erstaunlichen süßen Weine.
Welches sind die bekanntesten Rebsorten im Friaul?
Ribolla Gialla, Friulano, Picolit unter den Weißen und mit Sicherheit die pfeffrigen Schiopettino und Refosco unter den roten Trauben.
Welches Essen passt zu Weinen aus Friaul?
Leichte Rotweine: Probieren Sie sie dazu den berühmten Prosciutto di San Daniele und den geräucherten Prosciutto di Sauris; Vollmundige Rotweine: Wild und Pilze oder gebratenes Rindfleisch; Weißweine: lokaler Käse wie Frico, Rahmbaccala oder Risotto mit Meeresfrüchten.
