Description

Alkohol: 13,5 %

Restsüße: 2

Säure: 6,5


Jahrgang: 2019 war das zweite trockene Jahr in Folge. Die Erträge sind dadurch reduziert und die Frucht enorm konzentriert

Reben: 100 % Riesling, 32 Jahre alte Reben 

Lage: Dienheimer Tafelstein, Kalkstein 

Weinausbau: Späte selektive Handlese am 24. September, einmaischen mit Maischestandzeit von 24 Stunden. Der Most ist spontan im Edelstahl vergoren und lag anschließend bis Februar auf der Vollhefe.    

Beschreibung: Typisch Kalkstein zeigt der Riesling eine klare Mineralität mit salziger Spitze und frischen Zitrusnoten von Grapefruit und Limetten. 

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2020 und lagerfähig bis Winter 2027

Empfehlungen: Dieser Riesling passt super zu frischem Salat oder Zanderfilet auf Zitronen

87 Punkte Weinplus.de 
89 Punkte Best of Riesling
85 Punkte Vinum
86 Punkte Eichelmann
90 Punkte Falstaff